グラツィオーゾ 恵比寿

鴨は赤身がとてもジューシーで柔らかい肉質です。フライパンで表面に焼き色を付け一旦寝かせた後、じっくりとオーブンで火を入れていきます。そしてロゼ色の仕上がりには食欲が搔き立てられます。
塩胡椒の味付けで十分美味しいですが、フォンドボーをベースにしたカシスのソースとの相性は抜群です。

【OPEN1周年】1日4組様限定！落ち着いた大人の雰囲気の贅沢な空間『隠れ家イタリアン』
恵比寿ガーデンプレイス徒歩3分。ゆったりと寛ぎながら贅沢な空間とお食事をお楽しみください。旬の厳選食材や手打ちパスタをシンプルかつ豪快に調理したイタリア料理と品揃え豊富なワインをお届けします。